都說火鍋店的裝修是火鍋店的第二次生命，這話可是一點都不假。而作為火鍋店的門面裝修里重中之重的大廳區(qū)域裝修就更顯得更為重要了。

　　首先，消費者被火鍋店裝修吸引進來的第一眼看到的就是火鍋店的大廳裝修，大廳裝修效果的好壞是消費者決定是否在你這里消費之前最重要的影響因素。都說好的裝修會說話，你要是在大廳的裝修上做足的功夫的話，消費者自不然會選擇在你的火鍋店里消費的。

　　大廳裝修主體布局

　　大廳的裝修風格一定要根據(jù)重慶火鍋店的主打風格來做，而卡座可以在根據(jù)大廳裝修主體風格的情況下做一些變化。大廳的桌位，椅子，出菜區(qū)等各個功能區(qū)一定不能搞的太雜亂。建議桌位與桌位之間留足一定的距離，方便客人起身加菜之類。還有就是每個桌位旁邊必須要放置好菜架。多余的菜品可以放在菜架上。多余的空盤等及時收走清理。洗碗區(qū)和菜品區(qū)一定要與大廳區(qū)域隔開，保持大廳地面的整潔。

　　火鍋店大廳通風處理

　　試想一下，如果客人一進門問到的就是很重的油煙味加上部分客人抽煙喝酒之類的氣味混雜在一起的話。你怕是消費的欲望也會大打折扣了吧。事實也確實如此，保持大廳空氣的清新對客人的就餐環(huán)境和就餐體驗都是一個很重要的提升。

　　除了大廳的布局不要過于擁擠外，加大大廳的離心機的功率，增加大廳的空氣流通。同時也要注意增加離心機的供電電流等，不然離心機功率大會導致斷電之類的后果。

　　大廳的逃生通道和消防設施一定要完備

　　無論你的店面有多么繁忙和擁擠，一定要預留出足夠的逃生通道。因為大廳是人群擁擠的地方，各種桌子椅子的存在本就讓人移動困難。在加上人員環(huán)境復雜，如果發(fā)生諸如火災之類的突發(fā)情況，逃生通道的暢通就顯得尤為重要了。

　　其次就是消防栓和消防箱等物資一定要完備，滅火器和消防栓等一定要經常檢查和試壓。如果覺得消防箱等的存在影響火鍋店裝修的美觀的話，可以將消防設施用一道隨時可以打開的暗門來裝飾。暗門和店面主體風格和為一致。既滿足了消防要求又不會影響店面美觀

　　大廳細節(jié)處理

　　因為是火鍋店的就餐區(qū)，地上油和水比較多，而且很多客人穿的鞋子并不防滑，一旦跌倒，后果將不不堪設想。所以火鍋店裝修地磚的選材上一定要注意選擇防滑地磚或是石材地板。還有就是桌角盡可能避免尖角的存在，防止意外的發(fā)生。